יש לארוז ארוחת דגים לפני אחסון או משלוח. שקית האריזה משתמשת בדרך כלל בשקית ארוגה מפוליאתילן. ניתן לחלק את עבודת האריזה לשני סוגים של אריזה מכנית ואריזה ידנית. ציוד אריזה ידני הוא פשוט מאוד, צריך רק מאזניים ומכונת תפירה ניידת וכלים פשוטים אחרים. ומידת האוטומציה של האריזה תלויה בגודל כושר הייצור והעיבוד של המפעל. האריזה המכנית עם דרגת אוטומציה גבוהה יותר אומצה על ידי יותר ויותר יצרנים. המערכת מתאימה לתפעול פס ייצור, מבנה קומפקטי, פחות שטח תעסוקה, שקילה ומדידה מדויקת, מה שיכול לשפר את יעילות העבודה, להפחית את העבודה ולחסוך בעלויות הייצור. את ארוחת הדגים המוגמרת בשקית לאחר האיטום ניתן לשלוח ישירות למחסן לאחסון.
מערכת האריזה האוטומטית מורכבת בעיקר ממסוע בורג אריזה, סולם אריזה כמותי אוטומטי, מסוע חגורה עם מכשיר שקילה ותצוגה ומכונת תפירה. תהליך השקילה והאריזה שלו הוא להשתמש בפונקציית בקרת התוכנית של בקר תצוגת השקילה כדי לממש את בקרת ההזנה של מסוע בורג האריזה, כדי להשיג את אפקט המדידה המדויק. לאחר סיום השקילה, השקים מועברים למכונת תפירת התיקים דרך מסוע החגורה להשלמת עבודת האיטום. את ארוחת הדגים המוגמרת בשקיות לאחר האטימה ניתן לשלוח ישירות למחסן לאחסון. מערכת אריזה אוטומטית זו יכולה גם לענות על הצרכים של חומרי אבקה אחרים, שהוא מאוד פופולרי בשווקים המקומיים והבינלאומיים.